El bizcocho tigre es un pastel esponjoso y delicioso que ha ganado popularidad en todo el mundo por su distintiva apariencia. Este bizcocho se llama así por su exterior de dos colores que imita el pelaje de un tigre. Pero, ¿de dónde proviene este pastel? ¿Cómo se hace? En este artículo te lo contamos.
Este postre es originario de Francia, donde se conoce como «gâteau zébré» (pastel de cebra). Sin embargo, también se hace en otros países como Alemania, Austria, Suiza y Polonia. Aunque no se sabe con certeza el origen exacto, se cree que su popularidad se debe a que es fácil de hacer y tiene un aspecto muy atractivo.
Cómo se hace el bizcocho
El bizcocho se hace con una masa básica, que se divide en dos partes iguales. A una de las partes se le agrega cacao en polvo para obtener el color marrón oscuro, mientras que la otra parte se deja blanca. Luego, se van alternando capas de masa en el molde para obtener las rayas características del bizcocho tigre.
Pero el aspecto no es lo único que hace especial al postre que te traemos hoy. También es muy sabroso gracias a su textura esponjosa y suave, que se logra al agregar ingredientes como yogur o leche. Además, se puede personalizar agregando extractos de vainilla, naranja o limón para darle un toque diferente.
Si quieres probar esta deliciosa creación, no te preocupes, porque es muy fácil de hacer. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de práctica, puedes hacer tu mismo en casa. Y lo mejor de todo es que puedes decorarlo como quieras: con glaseado, frutas, chocolate, crema batida, ¡lo que sea! El bizcocho tigre es muy versátil y perfecto para cualquier ocasión.
Paso a paso del bizcocho tigre
Empezamos añadiendo el aceite en un bol
Seguidamente ponemos la levadura
Añadimos la leche
Luego el azúcar
Y por último la vainilla
Lo removemos todo bien hasta que tengamos una masa bien compacta
Una vez tengamos la masa añadimos los huevos y batimos enérgicamente
Dividimos la masa en dos partes iguales
A una de las partes le añadimos la harina
El bicarbonato
Y mezclamos todo hasta que tengamos nuestra masa de vainilla que reservaremos en una manga pastelera
En la otra mitad de la masa añadimos el cacao
El bicarbonato
Y la harina
Lo mezclamos todo muy bien y obtenemos nuestra masa de cacao que reservaremos en otra masa pastelera
Precalentamos el horno a 180º
Forramos nuestro molde (nosotros hemos usado uno de 20 cm aprox.) con papel vegetal
Engrasamos bien nuestro molde para que nos sea más fácil desmoldar al final
Una vez que tenemos nuestro molde preparado, vamos alternando la masa de vainilla con la de cacao, haciendo pequeños círculos uno encima del otro, hasta que terminemos con nuestras masas
Metemos en el horno 35 minutos a 180º
Pasado ese tiempo lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y desmoldamos para poder emplatar
IMPRIMIR RECETA
IMPRIMIR RECETAIngredientes
Instrucciones
Empezamos añadiendo el aceite en un bol
Seguidamente ponemos la levadura
Añadimos la leche
Luego el azúcar
Y por último la vainilla
Lo removemos todo bien hasta que tengamos una masa bien compacta
Una vez tengamos la masa añadimos los huevos y batimos enérgicamente
Dividimos la masa en dos partes iguales
A una de las partes le añadimos la harina
El bicarbonato
Y mezclamos todo hasta que tengamos nuestra masa de vainilla que reservaremos en una manga pastelera
En la otra mitad de la masa añadimos el cacao
El bicarbonato
Y la harina
Lo mezclamos todo muy bien y obtenemos nuestra masa de cacao que reservaremos en otra masa pastelera
Precalentamos el horno a 180º
Forramos nuestro molde (nosotros hemos usado uno de 20 cm aprox.) con papel vegetal
Engrasamos bien nuestro molde para que nos sea más fácil desmoldar al final
Una vez que tenemos nuestro molde preparado, vamos alternando la masa de vainilla con la de cacao, haciendo pequeños círculos uno encima del otro, hasta que terminemos con nuestras masas
Metemos en el horno 35 minutos a 180º
Pasado ese tiempo lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y desmoldamos para poder emplatar
Notes
Las recetas de postres y dulces son de nuestras favoritas como aquellos Fantasmas de merengue que hicimos en Halloween.
En resumen, el bizcocho tigre es un pastel delicioso y llamativo que ha ganado popularidad en todo el mundo. Su apariencia distintiva lo hace ideal para fiestas y eventos especiales, pero su textura esponjosa y suave lo convierte en un postre delicioso para cualquier ocasión. Pruébalo en casa y descubre por qué el bizcocho tigre es uno de los pasteles más populares del mundo.
GALERÍA DE FOTOS
Tiene una pinta estupenda! Y parece fácil. Gracias por el video, Susana!!
Me pasas la receta para Thermomix?
Hola Elena. Para mezclar y hacer las masas con la Thermomix, tienes que poner 15 o 20 segundos a velocidad 3,5 o 4. Se te quedarán las masas perfectas para meterlas en la manga pastelera y hacer tu bizcocho. Si en alguna ocasión lo haces, nos encantaría que nos enviases alguna foto para ver como te ha quedado. Muchas gracias por tu comentario.
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