Ensalada de naranja y bacalao que harás sin esfuerzo

Aunque a esta receta le hemos llamado Flor de naranja y bacalao, no estamos inventando nada. En algunos lugares le llaman Remojón andaluz, pero de toda la vida, este plato es una ensalada con naranjas y bacalao.

Flor de naranja y bacalao

La idea de cambiarle el nombre viene por la forma que crea la ensalada al montar el plato. Puestas estratégicamente las rodajas de naranja, forman como si fuesen las hojas de una flor y en su interior, con el bacalao, la cebolleta y las aceitunas negras, forman el resto de nuestro plato.

Esta ensalada es un plato muy rico en vitaminas y su contraste de sabores hace que no puedas dejar de probarlo. La combinación dulce de la naranja con el salado del bacalao, son la clave de que esta receta funcione muy bien.

Esta Flor de naranja la podemos poner como entrante e incluso hay a quien le gusta como postre, ya que al incluir el cítrico, puede apetecer como plato final de la comida.

En nuestro blog tenemos otro tipo de recetas que pueden parecer postres pero en realidad, son platos que se pueden tomar como primeros. Un buen ejemplo de esto que te estoy contando son estos Muffins de salmón ahumado con vinagreta que, a simple vista, pueden parecer unas magdalenas al uso.

Dicho todo esto, quiero contarte otra cosita que, si eres seguidor de nuestro blog sabrás (y si no te lo cuento). En Objetivo en la Cocina nos gusta hacer muchas variedades de recetas, pero sobre todo transformar platos. Una prueba son estas Tartaletas de gulas y gambas donde utilizamos obleas para empanadillas, para realizar esta original receta.

Queremos recordarte que puedes conseguir nuestro primer recetario completamente GRATIS, con todas las recetas desde diciembre de 2018 hasta mayo de 2019, donde podrás encontrar todos estos postres.

Es tan sencillo como pinchar AQUÍ y seguir las instrucciones. También te queremos recordar que puedes suscribirte a nuestro canal de YouTube y de esta forma llegar a más personas.

También aprovechamos para contarte que estamos en las diferentes redes sociales como INSTAGRAM, Facebook, YouTube y Twitter.


Productos4 Servings
Tiempo de preparación15 mins

INGREDIENTES
 3 naranjas grandes
 250 grs de bacalao desalao en migas
 1 huevo duro cocido
 40 grs de aceitunas negras sin hueso
 1 cebolleta
 80 grs de aceite de oliva virgen extra
 2 cucharadas de vinagre de Jerez
 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN
1

Pelamos las naranjas quitando toda la parte blanca y las cortamos en rodajas. Las reservamos

2

Troceamos el bacalao y lo reservamos en otro bol a parte

3

Troceamos también el huevo duro y también lo reservamos

4

Cortamos en láminas las aceitunas negras y también las reservamos

5

Y por último, cortamos la cebolleta lo más fina que podamos y la reservamos

6

Hacemos la vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal, mezclándolo todo muy bien

MONTAJE DEL PLATO
7

Ponemos las rodajas de naranja en un plato llano grande

8

Ponemos encima la cebolleta muy bien repartida

9

Colocamos encima el bacalao y repartimos el huevo duro y las aceitunas negras

10

Regamos por encima con nuestra vinagreta repartiendo muy bien

11

Servimos nuestra flor bien fría

IMPRIMIR RECETA

IMPRIMIR RECETA

Ingredientes

INGREDIENTES
 3 naranjas grandes
 250 grs de bacalao desalao en migas
 1 huevo duro cocido
 40 grs de aceitunas negras sin hueso
 1 cebolleta
 80 grs de aceite de oliva virgen extra
 2 cucharadas de vinagre de Jerez
 1 pellizco de sal

Instrucciones

ELABORACIÓN
1

Pelamos las naranjas quitando toda la parte blanca y las cortamos en rodajas. Las reservamos

2

Troceamos el bacalao y lo reservamos en otro bol a parte

3

Troceamos también el huevo duro y también lo reservamos

4

Cortamos en láminas las aceitunas negras y también las reservamos

5

Y por último, cortamos la cebolleta lo más fina que podamos y la reservamos

6

Hacemos la vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal, mezclándolo todo muy bien

MONTAJE DEL PLATO
7

Ponemos las rodajas de naranja en un plato llano grande

8

Ponemos encima la cebolleta muy bien repartida

9

Colocamos encima el bacalao y repartimos el huevo duro y las aceitunas negras

10

Regamos por encima con nuestra vinagreta repartiendo muy bien

11

Servimos nuestra flor bien fría

Flor de naranja y bacalao

NOTA:

También disponemos de esta receta para Thermomix. Si estas interesado/a estaremos encantados de enviártela.


Flor de naranja y bacalao

«Deseamos que te haya gustado esta receta y si decides probarla, nos gustaría que compartieses en tus redes sociales con todas tus amistades para llegar a más aficionados a la cocina. Si tienes algún comentario o sugerencia que hace déjanos tu comentario.»


GALERÍA DE FOTOS

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *