Para los que no sois muy fans de los dulces, hemos cocinado estas galletas rellenas de mermelada que estamos seguros que os van a encantar. Aunque su forma sea de una magdalena, la masa es de las galletas y el relleno, hará que os chupéis los dedos.
Las galletas rellenas son un dulce que ha sido popular en todo el mundo durante siglos. Hay muchos tipos diferentes de estas galletas, cada una con su propio sabor y textura únicos. A parte de estas galletas, también nos vuelven locos las tartas de cualquier tipo y forma.
Origen de las galletas rellenas
El origen de este tipo de galletas es incierto, pero se cree que provienen de Asia o Europa medieval. En ese tiempo, los pasteleros utilizaban rellenos dulces como miel, frutas y nueces para agregar sabor a las galletas blandas. Con el tiempo, estos rellenos se hicieron más elaborados y sofisticados, y las galletas rellenas se convirtieron en una delicia para los amantes del dulce en todo el mundo.
Tipos de galletas rellenas
Hay muchos tipos diferentes de galletas, cada uno con su propia receta y sabor únicos. Algunos de los tipos más populares incluyen galletas Oreo, linzer torte, samosas y galletas de pala.
Oreo
Las galletas Oreo son probablemente las más conocidas y amadas de todas las galletas rellenas. Estas galletas consisten en dos capas de galleta de chocolate con un relleno cremoso en el medio.
Linzer torte
La linzer torte es una galleta rellena de almendra que se originó en Austria. Estas galletas suelen ser grandes y redondas, y se rellenan con mermelada de frutas o crema pastelera. Las samosas son un tipo de galleta rellena que se originaron en la India. Estas galletas son triangulares y se rellenan con una variedad de ingredientes, como carne, verduras o especias.
Galletas de pala
Las galletas de pala son un tipo de galleta rellena que se originaron en Rusia. Estas galletas consisten en una capa fina de masa que se enrolla sobre un relleno cremoso. Las galletas de pala suelen ser dulces y se pueden rellenar con una variedad de sabores, como chocolate, vainilla o crema de naranja.
En conclusión, las galletas rellenas son un dulce que ha sido popular durante siglos. Hay muchos tipos diferentes de galletas rellenas, cada uno con su propio sabor y textura únicos. Desde galletas Oreo hasta samosas, hay algo para todos los gustos en el mundo de las galletas.
Paso a paso de nuestras galletas
Pre-calentamos el horno a 180º
Engrasamos y cruzamos tiras de papel vegetal en los moldes para facilitar su extracción (OPCIONAL).
Ponemos en un bol la harina, el azúcar moreno, el azúcar blanco, la mantequilla en trozos, el huevo, un pellizco de sal y el bicarbonato. (Si la mantequilla no esta a temperatura ambiente, la metemos en el micro durante 40 segundos en MODO DES-CONGELACIÓN)
Mezclamos suavemente y terminamos amasando con las manos hasta que consigamos una masa homogénea.
Una vez que tengamos la masa, hacemos porciones de 12 bolas.
Aplastamos cada bola hasta obtener círculos de unos 8 cm. y forramos los hueco del molde con ellos.
Una vez hecho esto, reservamos en el congelador mientras preparamos el relleno para terminar la receta..
Ponemos en la batidora la nata, el queso, el huevo, el azúcar, la harina y lo batimos.
Repartimos la mezcla en los moldes.
Horneamos durante 20 minutos.
Sacamos el molde del horno y lo dejamos enfriar entre 50 y 60 minutos.
Des-moldeamos.
Ponemos por encima una cucharada de mermelada de frambuesa y emplatamos.
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IMPRIMIR RECETAIngredientes
Instrucciones
Pre-calentamos el horno a 180º
Engrasamos y cruzamos tiras de papel vegetal en los moldes para facilitar su extracción (OPCIONAL).
Ponemos en un bol la harina, el azúcar moreno, el azúcar blanco, la mantequilla en trozos, el huevo, un pellizco de sal y el bicarbonato. (Si la mantequilla no esta a temperatura ambiente, la metemos en el micro durante 40 segundos en MODO DES-CONGELACIÓN)
Mezclamos suavemente y terminamos amasando con las manos hasta que consigamos una masa homogénea.
Una vez que tengamos la masa, hacemos porciones de 12 bolas.
Aplastamos cada bola hasta obtener círculos de unos 8 cm. y forramos los hueco del molde con ellos.
Una vez hecho esto, reservamos en el congelador mientras preparamos el relleno para terminar la receta..
Ponemos en la batidora la nata, el queso, el huevo, el azúcar, la harina y lo batimos.
Repartimos la mezcla en los moldes.
Horneamos durante 20 minutos.
Sacamos el molde del horno y lo dejamos enfriar entre 50 y 60 minutos.
Des-moldeamos.
Ponemos por encima una cucharada de mermelada de frambuesa y emplatamos.
Notes
«Deseamos que te haya gustado esta receta y si decides probarla, nos gustaría que compartieses en tus redes sociales con todas tus amistades para llegar a más aficionados a la cocina. Si tienes algún comentario o sugerencia que hace déjanos tu comentario.»
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