Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 200º C
Escurrimos bien los garbanzos, los secamos con papel de cocina y los vamos poniendo en un bol.
Ahora vamos a mezclar muy bien todas las especias excepto el zumo del limón. Nosotros hemos utilizado una picadora donde hemos puesto el azúcar, la sal, el ajo en polvo, la pimienta, el comino, la cúrcuma y el pimentón dulce.
A continuación ponemos el zumo de limón y lo mezclamos con las especias.
La mezcla que nos ha salido la vertemos en el bol con los garbanzos y lo mezclamos bien para que queden todos bien impregnados
En una bandeja de horno con papel vegetal, ponemos los garbanzos intentando que queden bien esparcidos formando una sola capa
Metemos la bandeja en el horno durante 40 minutos. Durante ese tiempo vamos a remover los garbanzos cada 15 minutos para que se hagan bien por todos lados.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y retiramos los pellejos de los garbanzos que se hayan desprendido.
Ponemos en nuestro recipiente favorito para aperitivos y a disfrutarlos.
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