Precalentamos el horno a 180 grados.
Sofreímos la cebolla y el puerro.
Trituramos el beicon y la añadimos al sofrito anterior.
Cuando se ha dorado el beicon, añadimos la nata. Removemos bien hasta que la nata se cocine.
Añadimos un pellizco de nuez moscada y de pimienta negra.
Agregamos los dos quesitos desmenuzados y removemos bien hasta que se deshagan y se integren bien y ya tenemos nuestro relleno preparado.
Una vez que el relleno
Cortamos la masa en diferentes porciones con un aro de cocina de unos 15 cm. Si no disponemos de aro, podemos utilizar la boca de un vaso.
Perforamos levemente cada porción, con un tenedor.
Colocamos las porciones en la bandeja del horno, que previamente la hemos cubierto con papel vegetal.
Vamos rellenando las empanadillas, cerramos y sellamos con un tenedor.
Una vez que las tengamos todas, batimos un huevo y pincelamos nuestras empanadillas.
Metemos en el horno durante 20 minutos.
Las sacamos y servimos. Buen provecho.
9 raciones