Pre-calentamos el horno a 130º
Forramos la bandeja del horno con papel vegetal
Para montar las claras tenemos que separar las yemas de los huevos
Una vez que las hayamos separado le añadimos a las claras el azúcar glas y un pellizco de sal
Batimos muy bien hasta conseguir nuestro merengue. Es recomendable que uséis la batidora con las varillas de batir. Si en cambio tienes #thermomix la ponéis 10 minutos a velocidad 2
Cuando tengamos nuestro merengue lo metemos en una manga pastelera
Hacemos círculos de unos 4 cm. en espiral mientras vamos subiendo hacia arriba hasta terminar en forma de cono
Cuando tengamos nuestros fantasmas usamos las pipitas de chocolate para que hagan de ojos y si lo deseas, puedes ponerle alguna para que haga de boca
Metemos la bandeja en el horno durante 40 minutos
Cuando pasen los 40 minutos apagamos el horno y dejamos la bandeja dentro durante 3 horas aproximadamente, para que nuestros pasteles se deshidraten
16 raciones