Pica finamente la mezcla de semillas y mézclala en un bol con el queso crema y el perejil picado. Remueve hasta conseguir una crema homogénea.
Coloca la mezcla sobre un trozo de papel film y dale forma de cilindro o rulo. Envuélvelo bien y reserva en la nevera para que tome cuerpo.
Mientras tanto, pica los pistachos, las nueces y los arándanos deshidratados en trozos pequeños.
Saca el rulo de queso de la nevera, retira el papel film y pásalo por la mezcla de frutos secos hasta cubrirlo por completo.
Vuelve a refrigerarlo durante al menos 1 hora antes de servir.
Para presentarlo, córtalo en rodajas y acompáñalo con pan tostado, crackers, regañás o galletitas saladas.
4 raciones
1 porción