Cuando decidimos hacer una nueva receta, nos gusta investigar los orígenes de sus ingrediente y el por que se llaman así. Este pollo estilo provenzal tiene su origen en una región histórica y cultural de Francia. La Provenza es ahora parte de la región de Provenza-Alpes-Costa Azul. Si bien los franceses no tienen una sola receta para hacer el pollo, la que realmente da nombre a esta, es gracias a los ingredientes que usan, más concretamente a las hierbas aromáticas como la albahaca, el romero, el tomillo o la mejorana .
