Fotografía y recetas juntas
¿Cuántas veces te los has pensado antes de hacer una salsa alioli? Los malditos prejuicios nos cohíben, en muchas ocasiones, de disfrutar de muchos sabores que nos depara nuestra gastronomía. Pues en esta ocasión, vamos a intentar engañar a nuestra mente con este falso alioli.
En realidad, con esta Flor de naranja y bacalao, no estamos inventando nada. En algunos lugares le llaman Remojón andaluz, pero de toda la vida, este plato es una ensalada con naranjas y bacalao.
Estas receta no tienen nada que ver con aquella que mencionaban Martes y Trece en su sketch. Normalmente las empanadillas son fritas. Se hacen con masa de empanada y van rellenas de atún, tomate y huevo duro. A día de hoy, hay disponibles una variedad muy amplia de rellenos originales , donde se pueden encontrar hasta empanadillas dulces.
La mazamorra es un plato típico de la cocina cordobesa y gracias a esta receta, hoy por hoy podemos disfrutar de nuestro riquísimo salmorejo.
En La Taberna La Montillana hacen una preparación de este plato donde, es imposible no repetir. Su chef Antonio Jiménez (o jefe de cocina que es como a el le gusta), en una de nuestras charlas en directo a través de Facebook Live, nos dijo los ingredientes que usar y nos contó como hacerla.
Cuando oímos hablar del Tiramisú, la mayoría de las veces nos relamemos pero nunca hemos sabido cuales son los ingredientes originales y la forma de hacerlo. Te vamos a contar como se hace.
Antes de iniciar esta receta nos gustaría ponerte en antecedentes. La semana pasada comenzamos una serie de charlas con amigos donde ellos nos dicen como elaborar una de sus recetas favoritas y este postre en concreto, nos lo propuso el humorista Santi Rodríguez.
El tiramisú es un postre frio que se monta en capas y tiene muchas formas de elaboración, aunque lo realmente importante son sus ingrediente. Se compone de un ingrediente sólido como el bizcocho, otro liquido como es el café, huevos, queso y cacao en polvo.
Compuesto normalmente a base de capas alternas de bizcocho y crema, se deja asentar durante unas horas en el frigorífico antes de ser servido y el resultado es espectacular
Una receta común donde usamos diferentes verduras para nuestra salsa. Ideal para que los más delicados coman su ración diaria de vegetales.
La pasta es un producto por excelencia para casi todo el mundo pero, al cien por cien, para los más pequeños. Mete unos macarrones o espaguetis en un menú para tus hijos y habrás triunfado.
Lo que no saben los más delicados para comer según que cosa, que nos guardamos un as en la manga para hacerlos comer verdura. Prueba y ya me cuentas.
Volvemos con otro aperitivo. Parece que le hemos cogido el gusto o, simplemente, nuestro subconsciente nos traiciona y piensa en lo que más nos gusta llegando el buen tiempo, la cervecita con los amigos.
Receta muy saludable para ser un snack. Garbanzos en conserva especiados y al horno. Muy fácil y sencilla para acompañar nuestra cerveza o refresco favorito.
El aperitivo se suele tomar antes del almuerzo o de la cena ya que es una comida ligera para abrir el apetito. Hay lugares donde solo lo preparan para días festivos pero, en países como España, Francia, Italia o Portugal lo hacen extensible para toda la semana.
El que te enseñamos esta semana mezcla la cremosidad del queso, la dulzura de las pasas y contrasta con lo salado que nos dan los kikos y el jamón. Como te hemos dicho al principio, tu cerveza sabrá diferente.
A diferencia con el resto de la mayoría de postres de este tipo, la base no es de galletas. La hemos cambiado por una pequeña capa con café, aunque en nuestro caso hemos puesto descafeinado para que los más pequeños de la casa puedan probarla.
De esta forma y con nuestra propia elaboración, no necesitamos encargar a nadie que nos la haga y podremos celebrar ese cumpleaños, día o aniversario, de forma segura sin salir de casa.
Antes de empezar queremos añadir que esta receta la hemos realizado por aclamación popular. Después de haber puesto en nuestras redes fotografías de como nos habían quedado en otras ocasiones, fuisteis muchos quien nos preguntasteis por como se hacía. Pues bien, aquí os lo contamos.