No hay nada como elaborar tu propia comida, sobre todo esos ingredientes que estamos acostumbrados a comprar enlatados. La tremenda facilidad para hacer este surtido de patés (atún, palitos de cangrejo y salmón), hará que al menos te pienses volver a comprarlos. Un consejo: están más ricos al día siguiente de su elaboración.
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La receta
Ingredientes
- INGREDIENTES PATÉ DE ATÚN
- 65 g Mantequilla
- 2 Huevos duros
- 200 g Atún en aceite (bien escurrido)
- 35 g Anchoas
- 1 Pellizco de pimienta negra molida
- Tostas, pan, biscotes, crakers o similar
- INGREDIENTES PATÉ DE PALITOS DE CANGREJO
- 200 g Palitos de cangrejo
- 160 g Queso freso batido desnatado (0% materia grasa)
- 20 g Aceite de Oliva Virgen Extra
- 15 g Zumo de limón
- 1 Pellizco de pimienta negra molida
- 2 tbsp Cebollino fresco picado
- Tostas, pan, biscotes, crakers o similar
- INGREDIENTES PATÉ DE SALMÓN
- 200 g Salmón en lonchas
- 1 Yogur griego
- 30 g Mostaza
- 1/2 tsp Azúcar
- 1 Pellizco de eneldo fresco
- 1 tsp Zumo de limón
- 1 Pellizco de pimienta negra molida
- Tostas, pan, biscotes, crakers o similar
Preparación
- ELABORACIÓN PATÉ DE ATÚN
- Derretimos la mantequilla.
- Ponemos en la batidora los huevos duros, el atún, las anchoas y la pimienta molida.
- Añadimos la mantequilla derretida y batimos muy bien repetidas veces hasta obtener una mezcla homogénea.
- Servimos una cucharada encima de tostas, pan, biscotes, crackers o similar.
- ELABORACIÓN PATÉ DE PALITOS DE CANGREJO
- Ponemos en la picadora los palitos de cangrejo y troceamos.
- Añadimos el queso batido, el aceite, el limón, la sal, la pimienta, el cebollino y batimos todo.
- Servimos una cucharada encima de tostas, pan, biscotes, crackers o similar.
- ELABORACIÓN PATÉ DE SALMÓN
- Ponemos en la picadora solo la mitad del salmón, picamos y reservamos en un bol.
- Volvemos a poner en la picadora el resto del salmón, el yogur griego, la mostaza, el azúcar y batimos.
- Añadimos esta mezcla al bol reservado con salmón y ya con la espátula, mezclamos todo muy bien.
- Servimos una cucharada encima de tostas, pan, biscotes, crackers o similar.