Noodles con pollo estilo asiático: receta fácil y llena de sabor
Estos noodles con pollo estilo asiático son una de esas recetas perfectas para los días en los que te apetece preparar algo diferente, sabroso y sin complicarte demasiado en la cocina.
El pollo queda doradito por fuera, las verduras aportan color y textura, y todo se mezcla con una salsa casera preparada con soja, miel y ketchup que envuelve los noodles y les da muchísimo sabor.
Además, utilizamos unos noodles que ya vienen preparados para saltear, por lo que no es necesario cocerlos previamente. Van directamente a la cacerola junto con las verduras, el pollo y la salsa.
Una receta sencilla, rápida y perfecta tanto para una comida como para una cena.
- Porciones: aproximadamente 4 personas
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Dificultad: Fácil
- Tipo de receta: Plato principal
- Cocina: Inspiración asiática
- Método de cocción: Salteado
- Ideal para: Comida o cena
Ingredientes
Para los noodles
- Pollo cortado en tiras
- Noodles preparados para saltear
- Calabacín cortado en juliana
- Zanahoria rallada
- Cebolla troceada
- 1 diente de ajo
- Aceite para cocinar
Para la salsa
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ketchup
- 2 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de agua
- 1 pizca de pimienta negra
Cómo hacer noodles con pollo estilo asiático
1. Preparamos la salsa
Vamos a empezar preparando la salsa para tenerla lista cuando llegue el momento de incorporarla a los noodles.
Ponemos en un bote las cuatro cucharadas de salsa de soja, una cucharada de ketchup, dos cucharadas de miel, cuatro cucharadas de agua y una pizca de pimienta negra.
Cerramos bien el bote y agitamos con energía hasta que todos los ingredientes queden perfectamente mezclados.
Reservamos mientras preparamos el resto de la receta.
2. Doramos el pollo
Ponemos un poco de aceite en una cacerola o sartén amplia y dejamos que se caliente bien.
Añadimos el pollo cortado en tiras y lo extendemos para que quede bien repartido sobre la superficie de la cacerola.
Es importante no moverlo demasiado al principio. De esta manera conseguiremos que el pollo se dore por fuera y tenga mucho más sabor.
Cuando empiece a estar dorado por uno de los lados, le damos la vuelta y continuamos cocinándolo.
No es necesario que quede completamente hecho en este momento, ya que después volveremos a incorporarlo a la cacerola junto con los noodles.
Una vez dorado, lo sacamos a un plato y reservamos.
3. Salteamos la cebolla
En la misma cacerola donde hemos cocinado el pollo añadimos un poco más de aceite.
Incorporamos la cebolla troceada y la salteamos, removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a estar tierna y ligeramente dorada.
Utilizar la misma cacerola nos permite aprovechar todo el sabor que ha dejado el pollo.
4. Añadimos la zanahoria
Incorporamos la zanahoria rallada y la mezclamos bien con la cebolla.
La cocinamos brevemente mientras seguimos removiendo.
5. Incorporamos el calabacín
Añadimos el calabacín cortado en juliana y seguimos salteando todas las verduras juntas.
No queremos cocinar demasiado las verduras. La idea es que queden hechas, pero que todavía mantengan un poquito de textura.
6. Añadimos el ajo
Picamos muy fino el diente de ajo y lo incorporamos a las verduras.
Removemos durante unos segundos.
El ajo necesita muy poco tiempo de cocción, así que no debemos dejarlo demasiado para evitar que se queme y pueda aportar un sabor amargo.
7. Incorporamos los noodles
Sacamos los noodles del paquete y los separamos suavemente con los dedos antes de añadirlos a la cacerola.
Los noodles que utilizamos en esta receta ya vienen preparados para saltear, por lo que no es necesario cocerlos previamente.
Los incorporamos directamente sobre las verduras y vamos mezclando con cuidado para separarlos y conseguir que se integren con todos los ingredientes.
Es mejor hacerlo suavemente para evitar que los noodles se rompan.
8. Volvemos a añadir el pollo
Cuando los noodles estén bien mezclados con las verduras, incorporamos nuevamente el pollo que habíamos reservado.
Removemos con cuidado para repartirlo por toda la cacerola.
9. Añadimos la salsa
Ahora llega uno de los mejores momentos de la receta.
Vertemos sobre los noodles toda la salsa que habíamos preparado al principio.
La repartimos bien por toda la cacerola y mezclamos hasta conseguir que el pollo, las verduras y los noodles queden bien impregnados.
A medida que vamos removiendo veremos cómo los noodles empiezan a coger ese bonito color y ese brillo tan apetecible que aporta la salsa.
Cocinamos todo junto durante unos minutos para que los sabores se integren bien.
10. Servimos inmediatamente
Cuando la salsa esté bien repartida y todos los ingredientes estén calientes, retiramos la cacerola del fuego.
Servimos nuestros noodles con pollo estilo asiático inmediatamente para disfrutarlos recién hechos.
El resultado son unos noodles llenos de sabor, acompañados de pollo doradito y verduras salteadas, con una salsa ligeramente dulce y salada que combina perfectamente con todos los ingredientes.
Consejos para que los noodles queden perfectos
Para conseguir que el pollo quede más sabroso, deja que se dore bien por un lado antes de empezar a moverlo.
Cuando añadas las verduras, intenta no cocinarlas en exceso. Quedan mucho más ricas si conservan un poquito de textura.
El ajo debe cocinarse solamente unos segundos antes de incorporar los siguientes ingredientes para evitar que se queme.
Y si utilizas noodles preparados para saltear como los nuestros, recuerda que no necesitas cocerlos antes: basta con separarlos suavemente e incorporarlos directamente a la cacerola.
Una receta fácil para disfrutar en casa
Estos noodles con pollo estilo asiático demuestran que podemos preparar una receta diferente y llena de sabor utilizando ingredientes muy sencillos.
El pollo, las verduras y los noodles quedan envueltos en una salsa casera de soja, miel y ketchup que hace que cada bocado esté delicioso.
Si preparas esta receta en casa, cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido. Y si te gustan las recetas fáciles, rápidas y caseras, puedes encontrar muchas más en Objetivo en la Cocina.
