Ya tocaba una receta dulce y con esta Tarta de hojaldre con frutas frescas, creo que vamos a conseguir sorprender.
Una tarta de frutas frescas con crema pastelera, sobre una base de hojaldre que previamente, la vamos a hornear.
¿Cómo he preparado esta Tarta de hojaldre?
La preparación es muy sencilla. Lo primero que haremos será preparar nuestra masa de hojaldre. Yo la he comprado en Mercadona, pero se puede usar perfectamente con masa de hojaldre casera.
Cuando la tengamos lista, la meteremos en el horno y sobre ella montaremos nuestras frutas frescas.
¿Cómo he preparado la crema pastelera para la tarta de hojaldre?
Para hacer la crema pastelera necesitaremos: huevos, leche azúcar, harina de repostería y azúcar vainillada. En el vídeo te explico cómo hay que elaborarla.
¿Cómo he preparado las frutas frescas?
Preparar las frutas frescas es lo más sencillo. Tenemos que pelar la naranja a vivo (quitando toda la piel posible incluida la parte blanca de la naranja) y la cortamos a gajos. Al plátano le quitamos la piel y la cortamos en rodajas. La frambuesa la podemos comprar lista para consumir y no hay que hacerle nada.
Resultado final
Para finalizar nuestra tarta, con una brocha de cocina, vamos a pintar todo nuestro postre con la mermelada de albaricoque para que no se oxide.
Si te gusta, tienes alguna sugerencia o duda, déjanos tu comentario en este post, en nuestro , Facebook, Twitter, Instagram o por mail. Estaré encantada de leerte.
En el paso a paso que incluimos más abajo, te explicamos con detalle que tienes que hacer. Además, para hacer la compra, puedes utilizar nuestra lista donde te permite ir tachando los ingredientes que vas comprando.
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Ponemos en un plato los dos huevos y la yema del otro
Lo batimos y reservamos
Preparamos la base de hojaldre cortando los filos de unos 2 cm
Una vez cortados, los vamos a pegar por el borde (como indica el vídeo)
Pinchamos la base para que no nos suba
Pincelamos los bordes con el huevo que habíamos reservado
Ponemos la base en la bandeja del horno, donde le hemos puesto papel vegetal
Metemos la base en el horno a 180º durante 20 minutos
Para la crema pastelera vamos a poner en un cacito la leche, el azúcar, el azúcar vainillado, los huevos y por último la harina
La ponemos a fuego lento sin parar de remover hasta que espese
Pelamos la naranja a vivo y la troceamos a gajos
Seguidamente cortamos el plátano en rodajas
Sacamos nuestra masa del horno
Rellenamos la base con la crema pastelera
Adornamos con la fruta al gusto.
Pincelamos todo nuestro pastel, incluidas las frutas, con la mermelada de albaricoque para que no se nos oxide
Ya tenemos lista nuestra tarta de hojaldre con frutas frescas y crema pastelera
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IMPRIMIR RECETAIngredientes
Instrucciones
Ponemos en un plato los dos huevos y la yema del otro
Lo batimos y reservamos
Preparamos la base de hojaldre cortando los filos de unos 2 cm
Una vez cortados, los vamos a pegar por el borde (como indica el vídeo)
Pinchamos la base para que no nos suba
Pincelamos los bordes con el huevo que habíamos reservado
Ponemos la base en la bandeja del horno, donde le hemos puesto papel vegetal
Metemos la base en el horno a 180º durante 20 minutos
Para la crema pastelera vamos a poner en un cacito la leche, el azúcar, el azúcar vainillado, los huevos y por último la harina
La ponemos a fuego lento sin parar de remover hasta que espese
Pelamos la naranja a vivo y la troceamos a gajos
Seguidamente cortamos el plátano en rodajas
Sacamos nuestra masa del horno
Rellenamos la base con la crema pastelera
Adornamos con la fruta al gusto.
Pincelamos todo nuestro pastel, incluidas las frutas, con la mermelada de albaricoque para que no se nos oxide
Ya tenemos lista nuestra tarta de hojaldre con frutas frescas y crema pastelera
Notes
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