salmon ahumado

Como ahumar salmon en la mitad de tiempo

Esta semana te voy a mostrar como ahumar salmon de la forma más casera que existe.

Con un preparado que he comprado que nos facilita este proceso pero, como te he comentado anteriormente, lo vamos a hacer, en la mitad de tiempo.

¿Cómo he ahumado el salmón?

La preparación es muy sencilla. Lo primero que tenemos que hacer es, comprar salmón fresco. Pero le vamos a pedir a nuestro pescadero, que sea de la parte de la cola. De no ser así, que el lomo lo parta por la mitad para hacerlo más fino.

Este es el truco principal. Normalmente, para ahumar salmón con este preparado (que yo he comprado en Mercadona), hay que dejarlo 24 horas. Nuestro salmón, al ser más fino, en 12 horas lo tenemos listo.

¿Qué aperitivo puedo preparar con el salmón ahumado que he creado??

También te voy a contar (lo puedes ver en el vídeo), como hacer un aperitivo muy rápido, sencillo y riquísimo, con nuestro propio salmón ahumado.

Tienes que preparas repollo, manzana, eneldo, azúcar moreno, sal, pimienta molida, aceite, vinagre y mostaza.

Lo trituras todo, lo pones encima de un biscote y lo terminas colocando un par de tiras de salmón coronando nuestro aperitivo.

Resultado final

El resultado final será una sorpresa para tus comensales. Receta completamente casera.

Si te gusta, tienes alguna sugerencia o duda, déjanos tu comentario en este post, en nuestro canal de YouTube, Facebook, Twitter, Instagram o por mail. Estaré encantada de leerte.

VIDEO de como hacer Salmón Ahumado

En el paso a paso que incluimos más abajo, te explicamos con detalle que tienes que hacer. Además, para hacer la compra, puedes utilizar nuestra lista donde te permite ir tachando los ingredientes que vas comprando.

sazonador de mercadona para ahumar salmon
Ingredientes de nuestro Salmón ahumado

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Productos1 Serving

INGREDIENTES PARA HUMAR SALMÓN
 salmón
 sazonador preparado de Mercadona
INGREDIENTES PARA APERITIVO CON SALMÓN AHUMADO
 125 grs de repollo
 1 manzana
 eneldo fresco
 1 cucharada de azúcar moreno
 pellizco de sal
 pellizco de pimienta molida
 25 grs de aceite de oliva
 10 grs de vinagre
 1 cucharada de mostaza a la antigua
 biscotes

ELABORACIÓN SALMÓN AHUMADO
1

Ponemos en un recipiente una base de nuestro sazonador preparado

2

Ponemos encima nuestro salmón

3

Lo cubrimos con el sazonador

4

Lo metemos en el frigorífico durante 12 horas

5

Pasado ese tiempo, lo sacamos y enjuagamos muy bien debajo del grifo (ver video)

6

Lo conservamos en aceite para consumir cuando lo deseemos

ELABORACIÓN APERITIVO PARA NUESTRO SALMÓN AHUMADO
7

Ponemos en el vaso de la batidora el repollo

8

La manzana

9

El eneldo

10

El azúcar

11

La sal

12

La pimienta

13

El aceite

14

El vinagre

15

Y la mostaza

16

Lo trituramos

17

Untamos en los biscotes

18

Cortamos el salmón en pequeñas lonchas y ponemos encima de los biscotes

19

Ya tenemos listo nuestro aperitivo listo

IMPRIMIR RECETA

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Ingredientes

INGREDIENTES PARA HUMAR SALMÓN
 salmón
 sazonador preparado de Mercadona
INGREDIENTES PARA APERITIVO CON SALMÓN AHUMADO
 125 grs de repollo
 1 manzana
 eneldo fresco
 1 cucharada de azúcar moreno
 pellizco de sal
 pellizco de pimienta molida
 25 grs de aceite de oliva
 10 grs de vinagre
 1 cucharada de mostaza a la antigua
 biscotes

Instrucciones

ELABORACIÓN SALMÓN AHUMADO
1

Ponemos en un recipiente una base de nuestro sazonador preparado

2

Ponemos encima nuestro salmón

3

Lo cubrimos con el sazonador

4

Lo metemos en el frigorífico durante 12 horas

5

Pasado ese tiempo, lo sacamos y enjuagamos muy bien debajo del grifo (ver video)

6

Lo conservamos en aceite para consumir cuando lo deseemos

ELABORACIÓN APERITIVO PARA NUESTRO SALMÓN AHUMADO
7

Ponemos en el vaso de la batidora el repollo

8

La manzana

9

El eneldo

10

El azúcar

11

La sal

12

La pimienta

13

El aceite

14

El vinagre

15

Y la mostaza

16

Lo trituramos

17

Untamos en los biscotes

18

Cortamos el salmón en pequeñas lonchas y ponemos encima de los biscotes

19

Ya tenemos listo nuestro aperitivo listo

como ahumar salmon

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