Cómo hacer un bocapizza casero en mollete

Hacer bocapizza es una excelente idea para cualquier merienda, cena, fiestas o reuniones. Cómo hacer un bocapizza casero es muy fácil y como su propio nombre indica, están a medio camino entre un bocadillo y una pizza, y lo de casera, obviamente es porque son de elaboración propia. Es un tipo de receta que ha progresado mucho dada su sencilla manera de prepararlos, de ahí la tendencia que tiene.

Para hacer un bocapizza casero puedes utilizar cualquier tipo de pan, incluso este pan judío que hicimos en su día.

Vídeo del bocapizza casero

Tipos de bocapizzas: panini y la bruschetta

El bocapizza más conocido por todos es el panini italiano abierto. Este tipo de receta son sencillos de hacer y no necesitan procesos complicados en su preparación. Se suele utilizar el horno para fundir el queso y calentar la salsa, como ocurre con la pizza tradicional. Otro alimento bastante similar es La Bruschetta italiana, que consiste en rebanadas de pan tostado, rebozadas con algún ajo y puestas a la parrilla para que se doren.

Tipos de molletes

El mollete es un tipo de pan típico de Andalucía y es ideal para hacer nuestro boccapizza ya que es un pan redondo y plano con una corteza crujiente y un interior suave y esponjoso. Normalmente se sirve caliente, con aceite de oliva y sal, y se utiliza para acompañar aperitivos o como base para bocadillos y sándwiches. También puede ser relleno con diferentes ingredientes como jamón serrano, queso, tomate, etc. Dependiendo de la región de Andalucía, el mollete puede variar ligeramente en su forma y tamaño.

Hay varios tipos de molletes, algunos ejemplos son:

Mollete tradicional: este es el mollete típico de Andalucía, se caracteriza por tener una corteza crujiente y un interior suave y esponjoso. Se sirve caliente con aceite de oliva y sal.
Mollete de jamón york: es un mollete relleno con jamón york y queso rallado.
Mollete de tomate: es un mollete recubierto con tomate y a veces con queso rallado, se suele gratinar en el horno.
Mollete de sobrasada: es un mollete relleno con sobrasada, un embutido típico de la isla de Mallorca.
Mollete de bacalao: es un mollete relleno con bacalao desalado y cocido, a menudo se mezcla con patatas y cebolla.
Mollete de huevo: es un mollete relleno con huevo frito, a menudo se le añade también jamón york o bacon.
Mollete de huevo y jamón: es un mollete relleno con huevo frito y jamón, a menudo se le añade también queso rallado.
Mollete de atún: es un mollete relleno con atún y a veces con huevo frito.

Es importante mencionar que estos son solo algunos ejemplos, existen muchas otras variedades y cada región o ciudad de Andalucía puede tener su propia versión.