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La receta de esta semana es muy útil para una visita inesperada y no tienes nada que poner. El hummus es una crema suave de garbanzos donde nosotros le hemos añadido pimiento rojo asado para darle color y sabor. Puedes usarlo de primer plato, de cena ligera o para picotear. Te va a gustar.
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Picamos la cebolla y el ajo.
Rehogamos hasta que estén ligeramente dorados.
Agregamos el comino y un poco de ralladura de limón. Rehogamos unos minutos y reservamos.
Escurrimos bien los garbanzos y los trituramos junto con el pimiento asado, el tomate frito y la mezcla de cebolla que habíamos reservado anteriormente.
Añadimos el zumo de medio limón y sazonamos con un pellizco de sal y pimienta.
Seguimos triturando hasta conseguir un puré suave.
Emplatamos acompañando unos biscotes o pan para dipear.
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IMPRIMIR RECETAIngredientes
Instrucciones
Picamos la cebolla y el ajo.
Rehogamos hasta que estén ligeramente dorados.
Agregamos el comino y un poco de ralladura de limón. Rehogamos unos minutos y reservamos.
Escurrimos bien los garbanzos y los trituramos junto con el pimiento asado, el tomate frito y la mezcla de cebolla que habíamos reservado anteriormente.
Añadimos el zumo de medio limón y sazonamos con un pellizco de sal y pimienta.
Seguimos triturando hasta conseguir un puré suave.
Emplatamos acompañando unos biscotes o pan para dipear.
Notes
NOTA:
También disponemos de esta receta para Thermomix. Si estas interesado/a estaremos encantados de enviártela.
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