El postre de plátano y dulce de leche es una deliciosa creación de la cocina latinoamericana. Se cree que la combinación de plátanos y dulce de leche tiene sus raíces en Argentina y Uruguay, donde el dulce de leche es un ingrediente común en muchos postres. Sin embargo, esta deliciosa combinación se ha extendido por toda Latinoamérica y se ha convertido en una de las favoritas de muchos.
Variedades de este postre
Existen muchas variaciones de este postre según el país o la región en la que se prepare. En algunos lugares, se sirve como un postre frío, mientras que en otros se hornea o se fríe. En Colombia, por ejemplo, se prepara una versión frita que se conoce como «maduros rellenos», donde los plátanos se rellenan con queso y se fríen hasta que estén dorados.
Otra variante interesante es el «alfajor de banana», que es una galleta rellena de dulce de leche y rodajas de plátano. En Argentina, se sirve una versión caliente del postre, donde se hornea el plátano y se cubre con una capa de dulce de leche y queso rallado. En algunos lugares, incluso se sirve con una bola de helado de vainilla.
Cómo se sirve
Este postre es tan versátil que se puede personalizar de muchas maneras. Por ejemplo, puedes agregarle nueces, coco rallado o crema batida para darle un toque extra de sabor. También puedes jugar con la presentación del postre y servirlo en copas individuales con una cucharada de salsa de chocolate por encima.
Además, este postre es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena casual hasta una ocasión especial. Es fácil de preparar y requiere ingredientes simples, por lo que es una opción popular para aquellos que buscan un postre rápido y delicioso.
Así hacemos el postre de plátano con leche de dulce
En resumen, el postre de plátano y dulce de leche es un postre delicioso y versátil que se ha convertido en uno de los favoritos de la cocina latinoamericana. Con sus muchas variaciones y posibilidades de personalización, es un postre que nunca pasa de moda y que siempre dejará satisfechos a los comensales. ¡Así que no dudes en probarlo!
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La receta
Ingredientes
- INGREDIENTES
- 100 g galletas
- 40 g mantequilla
- 150 g dulce de leche
- 2 plátanos maduros
- 200 ml nata
- 50 g queso cremoso
- 25 g azúcar
- 10 g chocolate negro para postres
Preparación
- ELABORACIÓN
- En primer lugar le añadimos a la nata el queso cremoso (tipo Philadelphia) y el azúcar. La montamos y reservamos
- Derretimos la mantequilla hasta que quede líquida
- Trituramos las galletas hasta que se queden bien molidas
- Agregamos la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezclamos bien hasta que quede una masa compacta
- Ponemos en un vasito esta mezcla y aplastamos bien para dejarla como base
- Añadimos el dulce de leche como una siguiente capa
- Y otra nueva capa con los plátanos en rodajas
- Finalizamos con una capa generosa (al gusto) de la nata reservada
- Como toque final y para decorar, raspamos unas virutas de chocolate negro para postres
- Listo para consumir
