¡Bienvenidos a mi rincón culinario! Hoy, nos aventuramos en la creación de unas deliciosas «Albóndigas de merluza y langostinos en salsa», una opción saludable y llena de sabor que se convertirá en la estrella de tu mesa. Además, ¡descubre en mi página web los utensilios de cocina utilizados en esta receta para llevar tu experiencia culinaria al siguiente nivel!
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La receta
Ingredientes
- 500 gramos de merluza
- 200 gramos de langostinos pelados
- 1 huevo
- 30 gramos de harina de avena (para las albóndigas)
- Sal y pimienta
Preparación
- Cocer la merluza y reservar el caldo. Pelar los langostinos.
- Triturar la merluza y los langostinos. Colocar en un bol, sazonar, agregar un huevo y la harina de avena. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Forrar la bandeja del horno con papel vegetal y formar albóndigas con la masa. Hornear a 180°C durante 10 minutos.
- Para la salsa, sofreír cebolla y puerro en aceite virgen. Salpimentar y batir con el caldo de merluza reservado y la harina de avena. Volver a cocinar y añadir una pizca de pimentón dulce.
- Cuando la salsa hierva, incorporar las albóndigas y cocinar por unos minutos.
- Emplatar y ¡listo para disfrutar!
