4 aperitivos fáciles y rápidos para sorprender a tus invitados

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Cuando se presentan invitados en casa o te apetece preparar algo para compartir, unas recetas sencillas pueden resolver el picoteo. Estos cuatro aperitivos fáciles y rápidos se elaboran con ingredientes habituales y combinan distintas texturas y sabores.

Vamos a preparar salchichas envueltas en hojaldre, hummus de garbanzos, paté de sardinas y queso fresco a la plancha. Puedes elegir uno o servirlos juntos para montar una mesa variada.

El hummus y el paté se preparan con la batidora, el queso se cocina en la sartén y las salchichas necesitan unos minutos de horno. Mientras se hornea el hojaldre, puedes avanzar con los otros aperitivos.

Vídeo de los cuatro aperitivos

En el vídeo te enseño cómo preparo cada receta, desde las salchichas con hojaldre hasta la presentación del queso fresco.

1. Salchichas con hojaldre al horno: nuestros perrukis

Estos perrukis son pequeños bocados de salchicha envueltos en hojaldre. El huevo batido les da un acabado dorado y las semillas de sésamo aportan el toque final.

Raciones: 4 personas.
Horneado: 15 minutos a 200 °C, con el horno precalentado.

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre.
• 12 salchichas tipo Frankfurt.
• 1 cucharadita de semillas de sésamo.
• 1 huevo para pincelar.

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Corta la lámina de hojaldre en tiras de unos dos centímetros de ancho.
3. Enrolla las salchichas con las tiras de hojaldre.
4. Corta cada salchicha envuelta por la mitad y coloca los bocados en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
5. Bate el huevo y pincela el hojaldre.
6. Espolvorea las semillas de sésamo por encima.
7. Hornea durante 15 minutos, vigilando que el hojaldre quede dorado.
8. Sirve con tu salsa favorita.

2. Hummus de garbanzos con sésamo tostado

El hummus es una opción sencilla para compartir. En esta versión utilizamos garbanzos cocidos y semillas de sésamo tostado, que trituramos con el resto de los ingredientes.

Raciones: 4 personas.
Sin cocción: se prepara con la batidora.

Ingredientes

• 1 diente de ajo.
• 400 g de garbanzos cocidos.
• ½ cucharadita de sal.
• 60 g de agua.
• 30 g de zumo de limón.
• 40 g de semillas de sésamo tostado.
• 70 g de aceite de oliva.
• Pimentón dulce para servir.

Preparación

1. Pon en el vaso de la batidora el ajo, los garbanzos cocidos, la sal, el agua, el zumo de limón, las semillas de sésamo tostado y el aceite de oliva.
2. Tritura hasta conseguir una mezcla cremosa.
3. Pasa el hummus a un bol.
4. Sírvelo con panecillos y espolvorea un poco de pimentón dulce por encima.

3. Paté de sardinas en conserva

Para preparar este paté solo necesitas tres ingredientes y una batidora. Es un aperitivo cómodo para servir con panecillos o tostadas.

Raciones: 4 personas.
Sin cocción: se prepara con la batidora.

Ingredientes

• 80 g de sardinas en aceite.
• 150 g de queso cremoso.
• 45 g de mayonesa de bote.

Preparación

1. Coloca las sardinas, el queso cremoso y la mayonesa en el vaso de la batidora.
2. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Pasa el paté a un bol.
4. Sirve acompañado de panecillos o tostadas.

4. Queso fresco a la plancha con tomates cherry

Terminamos con un aperitivo caliente: queso fresco a la plancha acompañado de tomates cherry y orégano.

Ingredientes

• Queso fresco.
• Tomates cherry.
• Orégano seco.
• Aceite de oliva.

Preparación

1. Corta el queso fresco en láminas.
2. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva.
3. Cocina el queso vuelta y vuelta, no más de un minuto por cada lado.
4. Retira el queso y colócalo en una fuente.
5. Corta los tomates cherry y repártelos por encima.
6. Añade el orégano seco y sirve el queso caliente.

Cómo organizar los cuatro aperitivos

Si quieres servirlos juntos, empieza por precalentar el horno y preparar los perrukis. Mientras se hornean, tritura el hummus y el paté de sardinas y coloca el pan en la mesa.

Deja el queso fresco a la plancha para el final, para servirlo caliente. Así aprovechas el tiempo de horneado y preparas una bandeja de aperitivos variada sin complicarte.

Más ideas para completar el picoteo

Si te apetece añadir otra preparación, puedes probar estas recetas:

• Tartaletas rellenas saladas.
• Rulo de queso.
• Piruletas de queso y frutos secos.

¿Cuál prepararías primero?

¿Te quedas con las salchichas con hojaldre, el hummus, el paté de sardinas o el queso a la plancha? Cuéntamelo en los comentarios.

Si quieres acompañarme durante la preparación, puedes ver el vídeo completo en YouTube. Y si te gustan estas recetas sencillas, suscríbete a Objetivo en la Cocina para descubrir más ideas.

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PERRUKIS CALIENTES AL HORNO

SERVICIOS:	TIEMPO DE ELABORACIÓN:
4 personas	25 minutos

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HUMMUS TRADICIONAL

SERVICIOS:	TIEMPO DE ELABORACIÓN:
4 personas	25 minutos

INGREDIENTES:

• 1 diente de ajo
• 400 grs. de garbanzos cocidos
• 1/2 cucharadita de sal
• 60 grs. de agua
• 30 grs. de zumo de limón
• 40 grs. de semillas de sésamo tostado
• 70 grs. de aceite de oliva
• pimentón dulce

ELABORACIÓN:

1. Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes
2. Ajo
3. Los garbanzos
4. La sal
5. El agua
6. El zumo de limón
7. Las semillas de sésamo
8. y el aceite
9. Lo batimos todo muy bien y lo apartamos en un bol
10. Untamos el hummus en panecillos
11. Y le ponemos por encima el pimentón dulce
12. Ya tenemos listo nuestro hummus para servir

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PATÉ DE SARDINAS EN CONSERVAS

SERVICIOS:	TIEMPO DE ELABORACIÓN:
4 personas	25 minutos

INGREDIENTES:

• 80 grs. de sardinas en aceite
• 150 grs. de queso cremoso (tipo philadelphia)
• 45 grs. de mahonesa de bote

ELABORACIÓN:

1. Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes
2. Las sardinas
3. El queso cremoso
4. La mahonesa
5. Lo batimos todo muy bien
6. Lo ponemos en un bol
7. Y servimos en panecillos

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QUESO FRESCO A LA PLANCHA

SERVICIOS:	TIEMPO DE ELABORACIÓN:
4 personas	25 minutos

INGREDIENTES:

• Queso fresco
• Tomates Cherry
• Oréganos seco
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. Cortamos el queso fresco en láminas
2. Pasamos las láminas por una sartén
3. Vuelta y vuelta. No más de un minuto por cada lado
4. Retiramos en una fuente
5. Cortamos los tomates Cherry y los ponemos encima del queso
6. Ponemos orégano por encima
7. Servir en caliente

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