El bizcocho tigre es un pastel esponjoso y delicioso que ha ganado popularidad en todo el mundo por su distintiva apariencia. Este bizcocho se llama así por su exterior de dos colores que imita el pelaje de un tigre. Pero, ¿de dónde proviene este pastel? ¿Cómo se hace? En este artículo te lo contamos.
Este postre es originario de Francia, donde se conoce como «gâteau zébré» (pastel de cebra). Sin embargo, también se hace en otros países como Alemania, Austria, Suiza y Polonia. Aunque no se sabe con certeza el origen exacto, se cree que su popularidad se debe a que es fácil de hacer y tiene un aspecto muy atractivo.
Cómo se hace el bizcocho
El bizcocho se hace con una masa básica, que se divide en dos partes iguales. A una de las partes se le agrega cacao en polvo para obtener el color marrón oscuro, mientras que la otra parte se deja blanca. Luego, se van alternando capas de masa en el molde para obtener las rayas características del bizcocho tigre.
Pero el aspecto no es lo único que hace especial al postre que te traemos hoy. También es muy sabroso gracias a su textura esponjosa y suave, que se logra al agregar ingredientes como yogur o leche. Además, se puede personalizar agregando extractos de vainilla, naranja o limón para darle un toque diferente.
Si quieres probar esta deliciosa creación, no te preocupes, porque es muy fácil de hacer. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de práctica, puedes hacer tu mismo en casa. Y lo mejor de todo es que puedes decorarlo como quieras: con glaseado, frutas, chocolate, crema batida, ¡lo que sea! El bizcocho tigre es muy versátil y perfecto para cualquier ocasión.
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La receta
Ingredientes
- INGREDIENTES
- 250 ml Aceite
- 250 g Azúcar
- 100 ml Leche
- 4 Huevos
- 2 gotas Aroma de vainilla
- 1 sobre Levadura
- INGREDIENTES PARTE VAINILLA
- 175 g Harina de repostería
- 1/2 tsp Bicarbonato
- INGREDIENTES PARTE CACAO
- 125 g Harina de repostería
- 25 g Cacao en polvo
- 1/2 tsp Bicarbonato
Preparación
- ELABORACIÓN MASA PRINCIPAL
- Empezamos añadiendo el aceite en un bol
- Seguidamente ponemos la levadura
- Añadimos la leche
- Luego el azúcar
- Y por último la vainilla
- Lo removemos todo bien hasta que tengamos una masa bien compacta
- Una vez tengamos la masa añadimos los huevos y batimos enérgicamente
- Dividimos la masa en dos partes iguales
- ELABORACIÓN MASA VAINILLA
- A una de las partes le añadimos la harina
- El bicarbonato
- Y mezclamos todo hasta que tengamos nuestra masa de vainilla que reservaremos en una manga pastelera
- ELABORACIÓN MASA CACAO
- En la otra mitad de la masa añadimos el cacao
- El bicarbonato
- Y la harina
- Lo mezclamos todo muy bien y obtenemos nuestra masa de cacao que reservaremos en otra masa pastelera
- Precalentamos el horno a 180º
- Forramos nuestro molde (nosotros hemos usado uno de 20 cm aprox.) con papel vegetal
- Engrasamos bien nuestro molde para que nos sea más fácil desmoldar al final
- Una vez que tenemos nuestro molde preparado, vamos alternando la masa de vainilla con la de cacao, haciendo pequeños círculos uno encima del otro, hasta que terminemos con nuestras masas
- Metemos en el horno 35 minutos a 180º
- Pasado ese tiempo lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y desmoldamos para poder emplatar
