Crema de verduras y legumbres

Esta semana traemos una crema de verduras y legumbres muy sencilla y rápida de hacer. Gustará a mayores y a niños. Es muy buena opción para una cena saludable.

Crema de verduras y legumbres

Es muy sencilla y también se puede comer en verano como una crema fría. Creo que es una receta muy saludable para todos los miembros de la familia pero, sobre todo para los niños.

Estamos convencidos (y no hace falta hacer una encuesta para esto), que los más pequeños prefieren unos Nuggets de pollo antes que esta deliciosa crema pero, no le digáis que lleva lentejas (que es la palabra tabú). Ya me contareis.

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Productos4 Servings

INGREDIENTES
 200 grs verduras variadas (puerros, zanahorias, calabacines, etc,)
 40 grs aceite de oliva
 200 grs lentejas cocidas (en conserva, bien aclaradas y escurridas)
 20 grs arroz redondo
 1 pastilla pastilla de caldo de verduras
 600 grs agua
 1 pellizco de pimienta molida
 1 pellizco de orégano seco
 100 grs picatostes

ELABORACIÓN
1

Pelamos las verduras y las troceamos.

2

En una olla ponemos el aceite, las lentejas, el arroz, las verduras, la pastilla de caldo, el agua, la pimienta y el orégano.

3

Ponemos a fuego medio durante 15 minutos.

4

Lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar durante 5 minutos.

5

Lo batimos todo hasta dejar una crema muy fina.

6

Servimos y repartimos los picatostes poniendo un chorrito de aceite en cada ración.

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Ingredientes

INGREDIENTES
 200 grs verduras variadas (puerros, zanahorias, calabacines, etc,)
 40 grs aceite de oliva
 200 grs lentejas cocidas (en conserva, bien aclaradas y escurridas)
 20 grs arroz redondo
 1 pastilla pastilla de caldo de verduras
 600 grs agua
 1 pellizco de pimienta molida
 1 pellizco de orégano seco
 100 grs picatostes

Instrucciones

ELABORACIÓN
1

Pelamos las verduras y las troceamos.

2

En una olla ponemos el aceite, las lentejas, el arroz, las verduras, la pastilla de caldo, el agua, la pimienta y el orégano.

3

Ponemos a fuego medio durante 15 minutos.

4

Lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar durante 5 minutos.

5

Lo batimos todo hasta dejar una crema muy fina.

6

Servimos y repartimos los picatostes poniendo un chorrito de aceite en cada ración.

Crema de verduras y legumbres

NOTA:

También disponemos de esta receta para Thermomix. Si estas interesado/a estaremos encantados de enviártela.


Vídeo de la receta Crema de verduras y legumbres

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2 comentarios en «Crema de verduras y legumbres»

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