¿Qué nos aporta este Pastel de Marisco? Pasa que te lo cuento.
En pocos días llega una Nochebuena poco habitual y jamás vivida a como estábamos acostumbrados a hacerlo, a tocarnos, a besarnos, y por mucho que intentemos que sea igual, será imposible. Por ello, vamos a procurar comer bien y distraernos con una receta diferente, que nos ayude a superar esta situación.
Ante la falta a nuestro alrededor de nuestra familia, necesitamos distraernos, y que mejor manera que cocinando. Hace que dejes de pensar en problemas recientes, pero lo mejor de todo, es cuando ves el resultado de lo que acabas de crear.
Pues para todo esto, sirve esta receta.
Una receta que igual la puedes preparar para el verano que para el invierno, y mas concretamente, en Navidad. Tiene un bocado exquisito para estas fechas y, al ser un pastel frío, para verano viene espectacular.
Receta con ingredientes muy de estar por casa, mus sencillo y que seguro, todos tenemos a mano.
Nosotros hemos hecho esta receta en Thermomix.
Modo vídeo
La receta
Ingredientes
- INGREDIENTES
- 300 g de leche
- 100 g de salsa de tomate
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 5 huevos
- 250 g de palitos de mar
- 60 g de langostinos. Unas 10 unidades
- 100 g de mahonesa
- 250 g de salmón ahumado en lochas finas
- aceitunas negras sin hueso
- hojas de ensalada
Preparación
- Ponemos la leche en el vaso de la thermomix
- INSTRUCCIONES
- Añadimos la salsa de tomate
- La cucharadita de sal, la pimienta y el pellizquito de nuez moscada
- Añadimos los huevos
- Los palitos de cangrejo
- Los langostinos
- Y programamos la máquina a 90 grados en 8 minutos a velocidad 4
- Una vez que este, lo vertemos en el molde de corona y lo dejamos templar
- Una vez que se haya templado, lo metemos en el frigorífico al menos 3 horas
- Cuando lo tengamos listo, lo sacamos del frio y lo vamos a decorar
- Añadimos una pequeña capa de mahonesa por todo el pastel
- Seguidamente lo cubrimos con el salmón
- Le ponemos las hojas de ensalada (como indica en el video) para decorar
- Seguimos decorando con las aceitunas negras
- Y entre las aceitunas, ponemos pequeños botones de mahonesa
- Y ya tenemos nuestro pastel, listo para servir
