Pastel de verano

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A este plato lo podíamos llamar de muchas maneras y nos hemos quedado con el de Pastel de verano. ¿Y por qué? Básicamente por los ingredientes que lleva, no hay que cocinar nada y para dar con el punto final, hay que refrigerarlo. Creemos que es un plato ideal para esta época estival donde los niños, repetirán con toda seguridad.

Pastel de verano

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Productos6 Servings

INGREDIENTES
 12 rebanadas de pan de molde
 240 grs de tomate frito estilo casero
 200 grs de atún en aceite en conserva
 30 grs de zanahoria rallada
 2 huevos duros
 3 cogollos de lechuga cortados en juliana
 140 grs de mahonesa ligera

ELABORACIÓN
1

Forramos el molde con papel film, dejando bastante sobrante en los lados para cerrar al final.

2

Cortamos la corteza de las rebanadas del pan de molde.

3

Colocar las rebanadas que necesitemos (2 o 2 y media) cubriendo bien el fondo del molde.

4

Esparcimos por encima unas 3 cucharadas del tomate, la mitad del atún desmigado y dos cucharadas de mahonesa.

5

Cubrimos de nuevo con rebanadas de pan.

6

Picamos los huevos cocidos.

7

Añadimos la lechuga ya cortada, la zanahoria rayada, el huevo picado y mahonesa.

8

Terminamos con otra capa de rebanadas de pan.

9

Envolvemos bien y dejamos reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas.

10

Pasado este tiempo abrimos y desmoldamos volcando sobre un plato.

11

Mezclamos el resto de tomate con mahonesa y hacemos una salsa con la que c el pastel por encima.

12

Adornamos con el resto de la lechuga.

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Ingredientes

INGREDIENTES
 12 rebanadas de pan de molde
 240 grs de tomate frito estilo casero
 200 grs de atún en aceite en conserva
 30 grs de zanahoria rallada
 2 huevos duros
 3 cogollos de lechuga cortados en juliana
 140 grs de mahonesa ligera

Instrucciones

ELABORACIÓN
1

Forramos el molde con papel film, dejando bastante sobrante en los lados para cerrar al final.

2

Cortamos la corteza de las rebanadas del pan de molde.

3

Colocar las rebanadas que necesitemos (2 o 2 y media) cubriendo bien el fondo del molde.

4

Esparcimos por encima unas 3 cucharadas del tomate, la mitad del atún desmigado y dos cucharadas de mahonesa.

5

Cubrimos de nuevo con rebanadas de pan.

6

Picamos los huevos cocidos.

7

Añadimos la lechuga ya cortada, la zanahoria rayada, el huevo picado y mahonesa.

8

Terminamos con otra capa de rebanadas de pan.

9

Envolvemos bien y dejamos reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas.

10

Pasado este tiempo abrimos y desmoldamos volcando sobre un plato.

11

Mezclamos el resto de tomate con mahonesa y hacemos una salsa con la que c el pastel por encima.

12

Adornamos con el resto de la lechuga.

Pastel de verano

NOTA:

También disponemos de esta receta para Thermomix. Si estas interesado/a estaremos encantados de enviártela.


Pastel de verano

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