Tarta de chocolate con queso crema

¿Cómo hacer una tarta de chocolate? Fácil y sencilla

Hacer una tarta de chocolate no suele ser muy complicado y esta receta que traemos esta semana, tampoco lo es. Un postre muy sencillo de elaborar, con ingredientes muy básicos y sin necesidad de usar el horno.

Tarta de chocolate con queso crema
Tarta de chocolate con queso crema

La idea que te vamos a ofrecer, nos enseña cómo con unos simples ingredientes, podemos llegar a un producto de calidad capaz de sorprender por su estética, pero sobre todo por su sabor.

Los ingredientes que vamos a necesitar para esta deliciosa tarta de chocolate son galletas y mantequilla que nos servirá para hacer la base y chocolate negro, queso crema (tipo philadelphia), azúcar glass, una mezcla de chocolate negro y chocolate con leche y nata.

Ingredientes de la Tarta de chocolate y queso crema

Una vez que tenemos lista nuestra base con las galletas y la mantequilla, el resto de la elaboración es tan básica como mezclar el resto de ingredientes y una vez que la tengamos, meterla en nuestro frigorífico para que coja consistencia y lista para servir.

Tarta de chocolate: Vídeo

A continuación te dejamos con el vídeo de cómo la hicimos nosotros y un poco más abajo, todas las medidas y el paso a paso detallado.


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Productos8 Servings
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción4 hrs

INGREDIENTES
 125 grs de chocolate negro
 125 grs de chocolate con leche
 200 grs de queso crema tipo philadelphia
 1 paquete de galletas
 50 grs de mantequilla
 60 grs de azúcar glass
 100 grs de nata
 cacao para decorar

ELABORACIÓN
1

Derretimos la mantequilla a fuego lento para que no se queme

2

Mientras se derrite la mantequilla, trituramos las galletas y las ponemos en un bol

3

Una vez que que la mantequilla está derretida, la ponemos en el bol junto con la galleta y mezclamos muy bien

4

Una vez bien mezclada, la ponemos de base en un molde desmontable (como indica en el vídeo), y reservamos en el frigorífico

5

A continuación ponemos en un bol el queso crema, le agregamos el azúcar glass y la montamos con una varilla. Lo reservamos

6

Ponemos la mitad del chocolate negro a derretir en el microondas

7

Cuando esté derretido, lo añadimos al queso crema que hemos montado anteriormente, lo mezclamos bien con la varilla y lo reservamos

8

Montamos la mitad de la nata y la añadimos a nuestra mezcla anterior. La vamos mezclando con movimientos envolventes para que no se nos baje

9

Cuando esté bien integrada, sacamos el molde del frigorífico con nuestra base de galletas y ponemos encima nuestra mezcla de chocolate. Cuando lo tengamos, lo volvemos a meter en el frío

10

Para la cobertura vamos a hacer una ganache. Ponemos en un cazo el resto de nata y añadimos el chocolate negro y el chocolate con leche, hasta que se funda

11

Una vez que se ha derretido, sacamos nuestro molde del frigorífico y ponemos por encima nuestra ganache

12

Lo metemos en el frigorífico y lo dejamos, al menos, 4 horas para que la tarta coja consistencia

13

Pasadas las 4 horas, lo sacamos, desmoldamos y decoramos

14

Ya tenemos nuestra tarta de chocolate con queso crema, lista para consumir

IMPRIMIR RECETA

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Ingredientes

INGREDIENTES
 125 grs de chocolate negro
 125 grs de chocolate con leche
 200 grs de queso crema tipo philadelphia
 1 paquete de galletas
 50 grs de mantequilla
 60 grs de azúcar glass
 100 grs de nata
 cacao para decorar

Instrucciones

ELABORACIÓN
1

Derretimos la mantequilla a fuego lento para que no se queme

2

Mientras se derrite la mantequilla, trituramos las galletas y las ponemos en un bol

3

Una vez que que la mantequilla está derretida, la ponemos en el bol junto con la galleta y mezclamos muy bien

4

Una vez bien mezclada, la ponemos de base en un molde desmontable (como indica en el vídeo), y reservamos en el frigorífico

5

A continuación ponemos en un bol el queso crema, le agregamos el azúcar glass y la montamos con una varilla. Lo reservamos

6

Ponemos la mitad del chocolate negro a derretir en el microondas

7

Cuando esté derretido, lo añadimos al queso crema que hemos montado anteriormente, lo mezclamos bien con la varilla y lo reservamos

8

Montamos la mitad de la nata y la añadimos a nuestra mezcla anterior. La vamos mezclando con movimientos envolventes para que no se nos baje

9

Cuando esté bien integrada, sacamos el molde del frigorífico con nuestra base de galletas y ponemos encima nuestra mezcla de chocolate. Cuando lo tengamos, lo volvemos a meter en el frío

10

Para la cobertura vamos a hacer una ganache. Ponemos en un cazo el resto de nata y añadimos el chocolate negro y el chocolate con leche, hasta que se funda

11

Una vez que se ha derretido, sacamos nuestro molde del frigorífico y ponemos por encima nuestra ganache

12

Lo metemos en el frigorífico y lo dejamos, al menos, 4 horas para que la tarta coja consistencia

13

Pasadas las 4 horas, lo sacamos, desmoldamos y decoramos

14

Ya tenemos nuestra tarta de chocolate con queso crema, lista para consumir

Tarta de chocolate con queso crema

NOTA:

También disponemos de esta receta para Thermomix. Si estas interesado/a estaremos encantados de enviártela.


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