Hacer una tarta de chocolate no suele ser muy complicado y esta receta que traemos esta semana, tampoco lo es. Un postre muy sencillo de elaborar, con ingredientes muy básicos y sin necesidad de usar el horno.
La idea que te vamos a ofrecer, nos enseña cómo con unos simples ingredientes, podemos llegar a un producto de calidad capaz de sorprender por su estética, pero sobre todo por su sabor.
Los ingredientes que vamos a necesitar para esta deliciosa tarta de chocolate son galletas y mantequilla que nos servirá para hacer la base y chocolate negro, queso crema (tipo philadelphia), azúcar glass, una mezcla de chocolate negro y chocolate con leche y nata.
Una vez que tenemos lista nuestra base con las galletas y la mantequilla, el resto de la elaboración es tan básica como mezclar el resto de ingredientes y una vez que la tengamos, meterla en nuestro frigorífico para que coja consistencia y lista para servir.
Tarta de chocolate: Vídeo
A continuación te dejamos con el vídeo de cómo la hicimos nosotros y un poco más abajo, todas las medidas y el paso a paso detallado.
¿Te ha parecido una receta fácil de hacer? Si es así y quieres compartirla con tus amigos, tienes nuestro permiso para hacerlo. Queremos recordarte, que en nuestro recetario tambien disponemos de otro tipos de postres, que quizá te pueden interesar para hacer en un futuro.
Queremos recordarte que puedes conseguir nuestro primer recetario completamente GRATIS, con todas las recetas desde diciembre de 2018 hasta mayo de 2019, donde podrás encontrar todos estos postres.
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Derretimos la mantequilla a fuego lento para que no se queme
Mientras se derrite la mantequilla, trituramos las galletas y las ponemos en un bol
Una vez que que la mantequilla está derretida, la ponemos en el bol junto con la galleta y mezclamos muy bien
Una vez bien mezclada, la ponemos de base en un molde desmontable (como indica en el vídeo), y reservamos en el frigorífico
A continuación ponemos en un bol el queso crema, le agregamos el azúcar glass y la montamos con una varilla. Lo reservamos
Ponemos la mitad del chocolate negro a derretir en el microondas
Cuando esté derretido, lo añadimos al queso crema que hemos montado anteriormente, lo mezclamos bien con la varilla y lo reservamos
Montamos la mitad de la nata y la añadimos a nuestra mezcla anterior. La vamos mezclando con movimientos envolventes para que no se nos baje
Cuando esté bien integrada, sacamos el molde del frigorífico con nuestra base de galletas y ponemos encima nuestra mezcla de chocolate. Cuando lo tengamos, lo volvemos a meter en el frío
Para la cobertura vamos a hacer una ganache. Ponemos en un cazo el resto de nata y añadimos el chocolate negro y el chocolate con leche, hasta que se funda
Una vez que se ha derretido, sacamos nuestro molde del frigorífico y ponemos por encima nuestra ganache
Lo metemos en el frigorífico y lo dejamos, al menos, 4 horas para que la tarta coja consistencia
Pasadas las 4 horas, lo sacamos, desmoldamos y decoramos
Ya tenemos nuestra tarta de chocolate con queso crema, lista para consumir
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IMPRIMIR RECETAIngredientes
Instrucciones
Derretimos la mantequilla a fuego lento para que no se queme
Mientras se derrite la mantequilla, trituramos las galletas y las ponemos en un bol
Una vez que que la mantequilla está derretida, la ponemos en el bol junto con la galleta y mezclamos muy bien
Una vez bien mezclada, la ponemos de base en un molde desmontable (como indica en el vídeo), y reservamos en el frigorífico
A continuación ponemos en un bol el queso crema, le agregamos el azúcar glass y la montamos con una varilla. Lo reservamos
Ponemos la mitad del chocolate negro a derretir en el microondas
Cuando esté derretido, lo añadimos al queso crema que hemos montado anteriormente, lo mezclamos bien con la varilla y lo reservamos
Montamos la mitad de la nata y la añadimos a nuestra mezcla anterior. La vamos mezclando con movimientos envolventes para que no se nos baje
Cuando esté bien integrada, sacamos el molde del frigorífico con nuestra base de galletas y ponemos encima nuestra mezcla de chocolate. Cuando lo tengamos, lo volvemos a meter en el frío
Para la cobertura vamos a hacer una ganache. Ponemos en un cazo el resto de nata y añadimos el chocolate negro y el chocolate con leche, hasta que se funda
Una vez que se ha derretido, sacamos nuestro molde del frigorífico y ponemos por encima nuestra ganache
Lo metemos en el frigorífico y lo dejamos, al menos, 4 horas para que la tarta coja consistencia
Pasadas las 4 horas, lo sacamos, desmoldamos y decoramos
Ya tenemos nuestra tarta de chocolate con queso crema, lista para consumir
Notes
NOTA:
También disponemos de esta receta para Thermomix. Si estas interesado/a estaremos encantados de enviártela.
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