Hacer una tarta de chocolate no suele ser muy complicado y esta receta que traemos esta semana, tampoco lo es. Un postre muy sencillo de elaborar, con ingredientes muy básicos y sin necesidad de usar el horno.
La idea que te vamos a ofrecer, nos enseña cómo con unos simples ingredientes, podemos llegar a un producto de calidad capaz de sorprender por su estética, pero sobre todo por su sabor.
Los ingredientes que vamos a necesitar para esta deliciosa tarta de chocolate son galletas y mantequilla que nos servirá para hacer la base y chocolate negro, queso crema (tipo philadelphia), azúcar glass, una mezcla de chocolate negro y chocolate con leche y nata.
Una vez que tenemos lista nuestra base con las galletas y la mantequilla, el resto de la elaboración es tan básica como mezclar el resto de ingredientes y una vez que la tengamos, meterla en nuestro frigorífico para que coja consistencia y lista para servir.
Tarta de chocolate: Vídeo
A continuación te dejamos con el vídeo de cómo la hicimos nosotros y un poco más abajo, todas las medidas y el paso a paso detallado.
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NOTA:
También disponemos de esta receta para Thermomix. Si estas interesado/a estaremos encantados de enviártela.
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GALERÍA DE FOTOS
Modo vídeo
La receta
Ingredientes
- INGREDIENTES
- 125 g de chocolate negro
- 125 g de chocolate con leche
- 200 g de queso crema tipo philadelphia
- 1 paquete de galletas
- 50 g de mantequilla
- 60 g de azúcar glass
- 100 g de nata
- cacao para decorar
Preparación
- ELABORACIÓN
- Derretimos la mantequilla a fuego lento para que no se queme
- Mientras se derrite la mantequilla, trituramos las galletas y las ponemos en un bol
- Una vez que que la mantequilla está derretida, la ponemos en el bol junto con la galleta y mezclamos muy bien
- Una vez bien mezclada, la ponemos de base en un molde desmontable (como indica en el vídeo), y reservamos en el frigorífico
- A continuación ponemos en un bol el queso crema, le agregamos el azúcar glass y la montamos con una varilla. Lo reservamos
- Ponemos la mitad del chocolate negro a derretir en el microondas
- Cuando esté derretido, lo añadimos al queso crema que hemos montado anteriormente, lo mezclamos bien con la varilla y lo reservamos
- Montamos la mitad de la nata y la añadimos a nuestra mezcla anterior. La vamos mezclando con movimientos envolventes para que no se nos baje
- Cuando esté bien integrada, sacamos el molde del frigorífico con nuestra base de galletas y ponemos encima nuestra mezcla de chocolate. Cuando lo tengamos, lo volvemos a meter en el frío
- Para la cobertura vamos a hacer una ganache. Ponemos en un cazo el resto de nata y añadimos el chocolate negro y el chocolate con leche, hasta que se funda
- Una vez que se ha derretido, sacamos nuestro molde del frigorífico y ponemos por encima nuestra ganache
- Lo metemos en el frigorífico y lo dejamos, al menos, 4 horas para que la tarta coja consistencia
- Pasadas las 4 horas, lo sacamos, desmoldamos y decoramos
- Ya tenemos nuestra tarta de chocolate con queso crema, lista para consumir
